蒸包子
13397浏览 / 24收藏 食材用料 普通面粉(包子) 750克 盐 少许 酵母(包子) 4克 温水(包子) 350克 普通面粉(馒头) 500克 酵母(馒头) 3克 温水 250克 蒸包子的做法1.食材称重,先做红糖面团。面粉放置在一个大的容器里,准备温水里面加入少量食盐、酵母搅拌均匀,反应一会儿。往面粉里加入搅拌好的水,用筷子边搅拌边倒,搅拌成棉絮状,揉个15分钟最好。然后用手揉面团,揉的越久面团越光滑。揉的差不多就把面团放在盆里盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵,发酵大概一个小时,面团变得比它原来大1-1.5倍就可以了。2.包子面团按照上面步骤做就可以了。3.判断面团发酵是否成功:看面...
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