鲜虾 | 玉皇花生油 |
鲍鱼汁 | 盐 |
青红椒 |
1.将虾剪去脚，去掉虾肠虾线。
2.处理好后清洗干净捞出。
3.碗中放入一勺鲍鱼汁，少许盐，糖调味。
4.加入少许淀粉，料酒和清水调成汁备用。
5.锅中放入清水，将放入虾焯烫变色捞出。
6.葱和辣椒切碎。
7.起锅热适量玉皇花生油，下入虾爆香。
8.加入葱和辣椒炒香。
9.倒入料汁炒匀淋明油出锅食用
糖要少放，不是吃出甜味，而是提鲜。
鲍汁有 咸味，盐不要多放。
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一、核心数据预测
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