鲍菇炒蛋的做法

• 1.杏鲍菇切条

• 2.蒜切末

• 3.辣椒切碎

• 4.葱切段

• 5.打入三个鸡蛋

• 6.把鸡蛋打发均匀

• 7.锅中入油（稍微多一点油）

• 8.倒入鸡蛋翻炒

• 9.翻炒均匀后倒入杏鲍菇

• 10.倒入辣椒

• 11.倒入蒜

• 12.倒入一小勺白酒后翻炒均匀

• 13.倒入适量清水

• 14.撒入少许盐

• 15.倒入一小勺生抽

• 16.倒入少许老抽

• 17.倒入一小勺香醋

• 18.撒入少许白糖后翻炒半分钟后小火焖1分钟

• 19.另拿一杯子倒入少许生粉和水勾芡

• 20.将芡汁倒入锅内翻炒半分钟收汁关火（留有一点汁）

• 21.在顶部撒少许葱花装盘，鲍菇炒蛋制作完成

• 22.富有鲜味的杏鲍菇配上浓郁的蛋汁，是一道很好的下饭菜