黄瓜炒鸡的做法

• 1.将买来的鸡腿肉切块洗净（有时间就浸泡20分钟，没有就算了，反正鸡腿也没有鸡肉那么多血丝碎末）

• 2.洗净的鸡肉捞出控水，放入两勺盐，一勺胡椒粉，一勺五香粉，一勺花椒粉，三分之一大勺料酒和生抽，两勺淀粉抓匀静置

• 3.葱白与葱叶切切片，姜和蒜切末

• 4.拿三根黄瓜洗净后斜切成段

• 5.再每段竖切成片

• 6.锅中放入两勺油

• 7.凉油放入腌制好的鸡肉

• 8.鸡肉炒至断生后捞出控油

• 9.重新起锅放入一勺油熬制六分熟

• 10.放入葱姜蒜（不要放葱叶，本宝宝不小心把葱叶也滑进去了）

• 11.将葱姜蒜炒香后放入豆瓣酱翻炒均匀（本宝宝不喜欢放豆瓣酱，颜色不好看，不喜欢吃重口味最好不要放）不放豆瓣酱跳过此步骤

• 12.放入控好油的鸡肉翻炒均匀后加入一勺老抽

• 13.放入没过鸡肉三分之一的水（我是因为锅太干了怕鸡肉糊掉，可以不放水）

• 14.放入黄瓜进行翻炒至水熬干（差不多黄瓜也熟了）

• 15.出锅装盘