451372浏览 / 137收藏 健康功效 五花肉:润燥 鹌鹑蛋:促进生长、发育、增强免疫力、抗氧化 八角:理气、止痛、散寒 食材用料 蒜白 若干 生抽 适量 老抽 适量 红烧鹌鹑蛋五花肉的做法1.五花肉洗净加入料酒腌制十分钟。鹌鹑蛋煮熟过冷水剥壳备用其余小料切好备用2.热油。小料下锅爆香下冰糖，待冰糖融化下五花肉，炒至两面金黄3.倒入砂锅，加入生抽，水，鹌鹑蛋。水没过肉和蛋4.小火焖十五分钟，开大火焖十分钟。可以用筷子扎肉，扎进去就说明可以起锅了5.装盘前，撒去少许蒜青 小贴士焖锅中可以用筷子扎肉。如果喜欢甜些的，可以多放些冰糖。 本菜谱由上传...

29958浏览 / 461收藏 健康功效 酱油:活血化瘀 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼 八角:理气、止痛、散寒 食材用料 鸡翅中 10个 葱姜蒜 适量 玉米油 适量 香葱叶 适量 红烧鸡翅中的做法1.鸡翅表面切两刀，用清水浸泡一个小时左右，泡出血水2.凉水下锅，加料酒，焯水，大火煮开3.葱姜切片，蒜去皮4.焯好的鸡翅捞出，清洗一下5.锅内放适量油，放冰糖熬化6.炒到棕色，放入鸡翅翻炒7.放入葱姜蒜八角，炒制鸡翅变色8.加入开水，放酱油，蚝油，胡椒粉，大火煮大约十五分钟左右9.收到汤汁浓稠，就可以出锅了10.装盘，撒上香葱叶点缀一下 本菜谱由上传...

7294浏览 / 95收藏 健康功效 鸡翅:富含烟酸 花生油:抗氧化、抗癌防癌、促进生育 酱油:活血化瘀 食材用料 老抽 少量 八角桂皮香叶 放不放都行 红烧鸡翅的做法1.热锅后，煎鸡翅，两面微黄2.两面各煎一次后，下所有配料，和酱料，倒入鸡迟三分之二的温水3.大火煮开后，中火煮差不多10分钟，大火收汁 本菜谱由上传...

77170浏览 / 193收藏 健康功效 八角:理气、止痛、散寒 食材用料 姜粉 1.5克 香叶 2片 生抽 1勺 老抽 1.5勺 盐 1克 鸡精 1克 植物油 适量 清水 适量 红烧鸡爪的做法1.成品图。2.鸡爪剪掉指甲，冲洗干净，浸泡20分钟。3.准备调料，葱切大块备用。4.鸡爪凉水下锅，焯水捞出。5.控干水份，装盘备用。6.锅倒油烧热，放葱，十三香，八角，耗油炒香。7.倒入鸡爪，淋入生抽，老抽，翻炒上色。8.倒入适量清水，加香叶，干辣椒，淋入料酒。9.盖上锅盖，大火烧开，转中小火，炖煮30分钟左右。10.打开锅盖，调入盐，鸡精炒匀。11.大火收干汤汁即可。12.出锅装盘。 本菜...

106367浏览 / 212收藏 健康功效 鳊鱼:健脾 食材用料 盐 适量 老抽 适量 红烧鳊鱼的做法1.鱼，蒜苗洗干净，姜切片，备用2.热锅起油，放入姜片3.爆香，放鳊鱼4.把鱼，两面煎至金黄5.放入料酒，盐，老抽，糖，大火烧开后关小火焖5分钟6.时间到，开大火，放蒜苗，翻拌均匀7.翻拌均匀后，收汁出锅，盛盘上桌 本菜谱由上传...

99084浏览 / 112收藏 健康功效 带鱼:补虚 豆腐:润燥 姜:散寒解表 食材用料 红辣椒 1勺 高汤 1碗 水 适量 植物油 适量 红烧豆腐带鱼的做法1.准备好食材2.将处理好的带鱼洗净3.把姜切成片、葱洗净分为葱白与葱花、蒜剥皮切片4.将豆腐洗净，切成5厘米左右的块5.准备一碗高汤6.锅中倒入适量植物油，将其烧热7.倒入带鱼，调成小火，进行慢煎8.一面煎香后，换成另一面9.把煎好的带鱼盛入盘中，剩余的油爆香姜、葱白、蒜10.爆香后，倒入高汤11.加入一勺红辣椒12.倒入适量料酒13.搅拌均匀，将其煮开14.倒入带鱼15.加入适量水16.煮开后倒入豆腐17.加入适量酱油18.倒入...

74662浏览 / 850收藏 健康功效 豆腐:润燥 豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼 食材用料 盐 1克 辣椒酱 1勺 鸡精 0.5克 生抽 10克 老抽 5克 淀粉水 30克 红烧豆腐的做法1.来一份豆腐2.准备一块豆腐3.豆腐切开4.再切成小块5.下锅焯水6.爆香蒜末加入豆瓣酱翻炒7.加入辣椒酱翻炒8.翻炒出红油后加入豆腐9.加入生抽10.加入蚝油11.加入白砂糖12.加入盐翻炒13.加入适量水煮开14.加入鸡精调味15.加入水淀粉勾芡16.汤汁收浓后出锅17.我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！ 小贴士可以用嫩豆腐，调料可以按照自己口味加入！芡汁不宜太浓！ 本菜谱由上传...

299824浏览 / 798收藏 健康功效 草鱼:温中 食材用料 老抽 适量 生抽 适量 盐 适量 大蒜苗 适量 红烧草鱼块的做法1.草鱼块洗干净切块2.热锅起油，放入姜3.爆香，放鱼块4.鱼块，两面煎金黄5.倒入老抽，生抽，糖，盐，大火烧煮6.煮开小火焖3分钟，放入大蒜苗，大火收汁7.收汁后即可盛出 本菜谱由上传...

6368浏览 / 15收藏 健康功效 草鱼:温中 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼 食材用料 酸笋 适量 耗油 三小调羹 盐 少许 鸡粉 两调羹 生抽 四小调羹 老干妈 适量 十三香 少许 美味香酱 少许 红烧草鱼的做法1.将草鱼宰杀洗净，正面背面各打上五下斜刀，后下料酒，盐，姜片涂抹均匀腌制十五分钟2.香菇，酸笋，洋葱都切成丝，姜也切成丝，葱切成段，葱白段跟姜丝放一起葱叶放一边，蒜头拍一然后切几刀备用3.腌制好的鱼，把姜片挑出来，5成油温下锅炸制。4.炸制定型变脆即可倒出沥干油备用5.另起锅下入所有配料小火煸香，6.加入老干妈，美味香酱，耗油，生抽一起炒一下，呛出香味。7.加适量的水，加适...