卤肉饭
卤肉饭
5460IMU收藏卤肉饭的做法说明二零一五年秋,我到台湾垦丁游玩。午间偶然在海边找了一家略显年代感又处处充满温情的小吃店,店主是一对老夫妻,看着这店已是承载了他们半生年岁了。老夫妻俩知我是大陆人,待我很热情。也是在那,我吃到了令我至今难忘的正宗台南卤肉饭……回到厦门后,我也曾尝过几家台式卤肉饭,但都不是记忆中的那个味道,这不由得让我有种“曾经沧海难为水,除却巫山不是云”的遗憾和失落。为了再次品尝到记忆中的味道,我经过多次配方尝试、调整比例、改良成品,终有此方。虽不是正宗的台南卤肉饭的做法,但却是属于我的记忆中的味道。《小王子》里说得好:“重要的东西用眼睛是看不见的,得用心才能看得清楚...
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