豉香苦瓜炒牛肉-太阳谷食谱 流光舞收藏豉香苦瓜炒牛肉-太阳谷食谱的做法说明

夏季炎热，苦瓜清热解毒，降糖利尿，美容排毒，搭配牛肉补充蛋白质，是家里夏季的常见菜，记录一下。

豉香苦瓜炒牛肉-太阳谷食谱的食材和调料苦瓜1根牛肉250克蛋白1个料酒10克豆豉25克生抽10克蚝油15克老抽5克糖5克葱、姜适量水淀粉适量豉香苦瓜炒牛肉-太阳谷食谱的做法与步骤第1步.

牛肉我直接买的太阳谷厚牛肉片，偷懒不用自己切啦~

第2步.

牛肉片解冻，放厨房纸上吸一下水分

第3步.

苦瓜洗净去白囊，斜切片

第4步.

牛肉片加料酒，盐，蛋清腌制一会

第5步.

水沸腾后放入苦瓜焯水，捞起后冲凉水备用

第6步.

锅内倒入稍多一点油

第7步.

油四成热时倒入牛肉片，浸泡至七成热盛出

第8步.

锅内留底油，倒入豆豉，蒜瓣翻炒

第9步.

倒入牛肉片和凉瓜片翻炒

第10步.

加生抽，蚝油，老抽，糖调味，勾芡一下关火出锅

第11步.

成品图