6368浏览 / 15收藏 健康功效 草鱼:温中 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼 食材用料 酸笋 适量 耗油 三小调羹 盐 少许 鸡粉 两调羹 生抽 四小调羹 老干妈 适量 十三香 少许 美味香酱 少许 红烧草鱼的做法1.将草鱼宰杀洗净，正面背面各打上五下斜刀，后下料酒，盐，姜片涂抹均匀腌制十五分钟2.香菇，酸笋，洋葱都切成丝，姜也切成丝，葱切成段，葱白段跟姜丝放一起葱叶放一边，蒜头拍一然后切几刀备用3.腌制好的鱼，把姜片挑出来，5成油温下锅炸制。4.炸制定型变脆即可倒出沥干油备用5.另起锅下入所有配料小火煸香，6.加入老干妈，美味香酱，耗油，生抽一起炒一下，呛出香味。7.加适量的水，加适...

25457浏览 / 70收藏 健康功效 排骨:润燥 芋头:活血化瘀 花椒:补血、护齿、保护骨骼 食材用料 生抽 适量 红烧麻辣佐料 适量 红烧芋儿排骨的做法1.排骨洗干净，冷水下锅，煮开后捞出2.准备材料，葱，姜，蒜，干花椒，干辣椒，八角，冰糖，芋头3.芋头滚刀切块，姜蒜切片，葱切碎4.锅内倒入适量油，放入冰糖，炒糖色5.加入排骨翻炒上色后，加入干辣椒，花椒，姜蒜片，八角6.倒入芋头翻炒，加入适量生抽，盐调味，麻辣佐料，加入水7.倒入电压力锅内，放入少量水，8.按炖肉键，20分钟完成，如果没有电压力锅，普通锅炖煮30分钟即可出锅9.出锅装盘，撒上葱花即可 本菜谱由上传...

257846浏览 / 157收藏 健康功效 白糖:活血化瘀 食材用料 舌鳎鱼 两条 白芝麻 少许 大蒜头 两瓣 盐 少许 生姜粉 适量 海天金标生抽 适量 海天老抽 少许 生粉 适量 红烧舌鳎鱼的做法1.舌鳎鱼去除鱼鳞2.去除内脏和鱼鳃并清洗干净3.用盐、生姜粉、葱将鱼腌制十五分钟4.将鱼裹上一层生粉5.锅内放油烧热放入大蒜头煸炒香，放入鱼煎一下6.放入适量老抽少许生抽调味7.加入小半锅清水将鱼炖一下8.等汁稍微收干加入适量白糖调味9.等汁收干入味即可出锅10.装盘撒上熟白芝麻和葱丝卷点缀，一盘美味又有营养的舌鳎鱼就完成了 本菜谱由上传...

3990浏览 / 11收藏 健康功效 土豆:活血化瘀 食材用料 大肉，最好五花肉 300克 油，生抽，老抽，料酒，盐，鸡精 适量 葱蒜，生姜，冰糖，小红椒，八角，香叶 适量 红烧肉炖土豆的做法1.肉切好块，冷水入锅，煮沸捞出2.辅料，准备好。今天少了八角香叶3.放油，放冰糖，小火炒糖色，然后放辅料4.入肉肉加入料酒。翻炒金黄，然后加入热水，盖上，小火闷30分钟5.土豆，切块，6.水快干，加入土豆，根据情况加少量热水，继续闷五分钟7.加入适量盐，鸡精，大火翻炒收汁。起锅！ 小贴士炒糖色。。小火，注意不要糊 本菜谱由上传...

281189浏览 / 474收藏 健康功效 桂皮:散瘀消肿 食材用料 猪五花肉 约1.5斤左右 油 少许 姜 一块 八角 二个 香叶 两片 生抽 少许 老抽 几滴 盐 少许 水 适量 红烧肉的做法1.首先要选上好猪五花肉2.清洗干净后切2.5公分的方块肉3.将切好的猪五花肉块冷水下锅，同时下入葱，姜，料酒焯水后备用4.锅中下少许油，冰糖小火熬制至起沬时倒入开水，小碗小半碗即可5.锅中少许油下入八角，桂皮，姜葱炒制出香味6.这时下入五花肉进入煸炒待肉出油时…7.放入料酒稍等片刻，倒入熬制好的冰糖水进行上色，视着色情况再加生抽少许，老抽2~3滴即可。加入开水淹过肉两指即进行烧制至成熟8.我通...

107764浏览 / 572收藏 健康功效 豆腐:润燥 食材用料 肉末 老抽 生抽 蒜末 红烧老豆腐的做法1.豆腐焯水，去除豆腥味2.焯好水的豆腐，放油锅里煎至金黄，捞出3.锅里加油，放入姜葱蒜末小火炸香，到入肉末(肉末最好稍微肥些才香)煸炒，变色后倒料酒4.把肉弄到一边留下油，放入郫县豆瓣酱，小火慢慢炒出红油，再倒入豆腐一起煸炒，加入蚝油，生抽，老抽，花椒粉，倒入水煮一会5.豆腐收干水份后撒上自己种的小葱(发了芽的葱头蒜头用水养着就可以，想吃了就掐一些，还好自己长出来)6.洗好小葱切末7.放入小葱，起锅前放点鸡精提鲜 本菜谱由上传...

38494浏览 / 44收藏 食材用料 鸡 1只 油、葱、姜、蒜 适量 花椒、大料、丁香、肉桂 适量 鹌鹑蛋、土豆 适量 红薯粉皮 适量 老抽、料酒、蚝油、盐 适量 红烧红公鸡的做法1.鸡剁块2.葱、姜、蒜、花椒大料等准备好备用3.锅内少许油，放入第二步骤所有料。4.放入鸡块炒干水分5.放入蚝油，老抽，料酒，盐6.加热水没过鸡肉，放入榛蘑炖20分钟7.鸡肉炖烂后依次放入土豆、鹌鹑蛋小火炖十分钟，放入粉皮收汤 本菜谱由上传...

6581浏览 / 19收藏 食材用料 盐 适量 蒜末 适量 姜末 适量 老抽 适量 蒸鱼豆豉酱 1勺 酸笋 半个 红烧福寿鱼的做法1.鱼清洗干净后，划刀，加料酒和盐腌制10分钟2.姜、蒜切末，香菜切3cm长度，酸笋切条备用3.西红柿切片备用4.油烧热，福寿鱼下锅煎两面金黄后起锅5.锅中留油，放入姜、蒜炒香后，再放入酸笋炒香，继续放入西红柿翻炒、加入蒸鱼豆豉酱、料酒、老抽、盐调味后加水，最后放煎好的福寿鱼开始焖5分钟6.福寿鱼焖5分钟后盛盘，锅中留酱汁放入香菜炒出香味，淋在福寿鱼上面即可7.最后成品 本菜谱由上传...

6865浏览 / 11收藏 健康功效 猪蹄:通乳 米饭:活血化瘀 食材用料 早都 红烧猪蹄饭的做法1.猪蹄加冷水中，放生姜葱，料酒。水开捞出2.捞出用水冲洗干净后备用3.锅热后加入桂皮，八角，茴香，香叶炒香，加猪蹄翻炒，加入老抽，耗油，盐，热水煮开4.电饭锅刷油。加入洗干净的黄豆5.码上猪蹄。倒入汤汁，煮粥功能3小时（这会儿可加入煮好剥皮的鸡蛋）6.青菜，玉米，豌豆，香菇用水烫熟。摆盘7.开吃。 本菜谱由上传...